jxcaipu logo
年夜飯必備—泰式冬陰功濃湯蝦
8.5萬 熱度 35 收藏
心若為城念嵐

我特愛吃冬陰功口味，每次喝湯都意猶未盡。這次做的冬陰功濃湯蝦，味道比冬陰功湯更加濃郁，食材更加簡單些。蝦可選用任意品種，這不快過年了，選用虎頭蝦，個頭大，做出來當年夜飯的一道菜那是很帶感，有木有？一位一份，整個年夜飯都高大上起來。

時間:30分鐘-1小時
食材
虎頭蝦 1只
冬陰功醬 1袋
紅蔥頭 半個
青紅椒 適量
魚露 少許
椰漿 兩勺
番茄 1個
檸檬 幾片
澱粉 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    如圖主料。本來想用牛油果做裝飾，後來被閨女吃了…請各位忽略它。檸檬沒買到青檸，普通檸檬替代
  • 步驟 2/10
    蝦解凍，開背去蝦線
  • 步驟 3/10
    洋蔥，青紅椒切碎，備好。
  • 步驟 4/10
    番茄用剪刀剪出蓮花形狀，多餘部分一會兒用來熬湯汁
  • 步驟 5/10
    熱鍋涼油，油不要太多，溫度五成就好
  • 步驟 6/10
    下入紅蔥，青紅椒碎，炒香。大概五六秒就好
  • 步驟 7/10
    下入冬陰功醬，之前多餘的番茄肉，炒四五秒就好。
  • 步驟 8/10
    加冷水，不要太多。加入兩勺椰漿，幹良薑片，一起熬製。
  • 步驟 9/10
    放入清理好的開背虎頭蝦一起煮
  • 步驟 10/10
    勾芡好的冬陰功濃湯裡擠入適量檸檬汁，造型，擺盤，淋上濃郁的冬陰功湯汁即可。
小貼士

冬陰功醬選用的麗爾泰，價效比高，味道也不錯。這道菜及其配料正好用1袋的量來配比。

釋出於 2018-07-24
159
相關菜譜
寫評論