Name: 姬松茸燜雞捶
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 姬松茸 適量; 烤麩 適量; 雞捶或雞翅 適量; 料酒 少許; 醬油 少許; 老抽 少許; 蠔油 少許; 鹽 少許; 紅糖 少許; 花椒八角 少許

姬松茸燜雞捶

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姬松茸家裡有兩大袋，平常大多數煲湯用，今天試著做菜，還oK哦ꉂ(ˊᗜˋ*)

食材

姬松茸適量

烤麩適量

雞捶或雞翅適量

料酒少許

醬油少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

姬松茸、烤麩提前清洗後泡軟，雞捶用鹽醃製半小時（浸泡過姬松茸的水不要倒）
步驟 2/4

鍋裡熱油，放入雞捶煎至金黃色
步驟 3/4

加入姬松茸和烤麩、生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、紅糖、花椒、八角、浸泡姬松茸的水，大火燒開後中小火煮15分鐘左右，大火收汁至湯汁粘稠即可。
步驟 4/4

每次這種燜的菜式都拍不好看

小貼士

雞捶可換成雞翅

水開後試味，合適了再調中小火慢燜

看見烤麩還有順便加上去了

釋出於 2018-10-14

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