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番茄龍利魚白玉菇豆腐煲
8萬 熱度 36 收藏
王語嫣architect

特別美味特別方便！吃完之後以為自己是廚神！

食材
番茄 2只
龍利魚 200g
豆腐 100g
白玉菇 100g
蒜，蔥花 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    龍利魚切塊加黑胡椒和蒸魚豉油醃製入味，大約10分鐘。
  • 步驟 2/7
    番茄切塊，白玉菇洗淨，豆腐切塊，蒜和蔥花切少許。
  • 步驟 3/7
    鍋燒熱加蔥花和蒜煸香。
  • 步驟 4/7
    鍋里加入番茄，等番茄變軟再加適量飲用水，加入鹽。
  • 步驟 5/7
    醃製好的龍利魚清水焯30秒。
  • 步驟 6/7
    等番茄完全變軟呈現糊狀，加入白玉菇，豆腐，事先焯好的龍利魚小火燉。
  • 步驟 7/7
    等候十分鐘，出鍋，撒上蔥花。
小貼士

所有的步驟都要儘量快些，避免營養流失。這道菜做起來卻特別方便又美味，裡邊可以加入任何自己喜歡的食材，比如菜花、木耳等等，有番茄打底的湯都好好吃。

釋出於 2018-06-13
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