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小雞燉蘑菇～牙不好版
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酷酷reactor

家裡某君牙口不好…

食材
雞 適量
榛蘑 適量
姜蔥蒜，八角，桂皮，乾紅椒 適量
白酒，生抽，老抽 適量
鹽，糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞斬塊，雞膏切出來
  • 步驟 2/8
    榛蘑揀選後洗淨，泡軟，水留著
  • 步驟 3/8
    雞膏煎出油來，渣撈出不要
  • 步驟 4/8
    雞塊大火爆炒到變色，加一杯米酒，加鹽翻炒
  • 步驟 5/8
    炒到雞油旺旺的，加蔥薑蒜八角桂皮，生抽老抽，糖
  • 步驟 6/8
    雞塊上色後，加榛蘑翻炒
  • 步驟 7/8
    倒入泡榛蘑的水，移入高壓鍋中，壓15～20分鐘，看你的雞和吃的人的牙………
  • 步驟 8/8
    裝入砂鍋，加入泡軟的紅薯粉，煮到紅薯粉入味，撒蔥花上桌
小貼士

牙好的直接移到砂鍋裡煮就可以

釋出於 2019-02-17
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