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榛蘑燒雞翅
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網上抄來的菜譜,簡潔易做。
食材
榛蘑或幹香菇珍珠菇幹辣椒
適量
雞翅根或雞腿
適量
醬油
適量
十三香
適量
蔥
適量
烹飪步驟
步驟 1/1
雞翅根燒榛蘑,雞腿應該同樣適用。翅根先改幾刀(可以選擇涼水下鍋打個水焯),蔥段爆鍋喜歡吃辣放點幹辣椒。下鍋後放十三香和料酒醬油,生抽老抽都行,炒一會後放入泡好的榛蘑,加水加雞精(我個人愛吃蔬菜鮮),水開後慢火燉,大概半小時到一小時,時間越長越好吃。和小雞燉蘑菇的區別馬上出來:湯收的差不多時候加糖,口味看個人,多加點也沒事,然後守著鍋炒,糖收湯很快,加糖後最好能堅持住十分鐘,這樣比較入味。好吧其實和有一些紅燒的區別就是我是後炒糖色的,但是做出來味道還不錯。
釋出於 2018-08-10
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