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除溼氣的湯----赤小豆,薏米煲靈芝
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思緯

紫靈芝(又稱黑靈芝)

  紫靈芝又稱木芝,甘、溫、無毒。這在《神農本草紅》、《本草綱目》都有具體且極為肯定的記載。親戚家的種植靈芝,

【靈芝】人們真正瞭解靈芝的藥用價值則是近幾十年的事了。隨著人工養芝技術的推廣,使靈芝產量大幅度提高。藥源有了,研究就容易多了。人們從子實體內分離出靈芝多糖、靈芝酸、甘露醇、多種氨基酸和礦物質,其中靈芝多糖能提高機體免疫力和抗缺氧能力,還能促進器官功能的恢復、機體的新陳代謝等,靈芝酸則可止痛、平喘、安神、解毒、保肝、抑制瘤細胞生長。目前,人們已開發出多種靈芝成分的腫瘤細胞抑制劑、肝功能促進劑、免疫調節劑以及保健品,廣泛用於神經衰弱、慢性支氣管炎、支氣管哮喘、慢性肝炎、肝硬化、冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及癌症病人的術後康復等。相信隨著現代中、西醫學的發展,靈芝會逐漸脫下它神秘的外衣,以一種嶄新的面貌走進尋常人家,成為大眾的“仙草”。

食材
靈芝 一個或50克
瘦肉 500g
胡蘿蔔 1根
赤小豆 30g
薏米 30g
陳皮 三分之一個
2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    嫌瘦肉味道不夠濃可以用豬骨
  • 步驟 2/3
    水開前把泡沫取走,湯就清好多
  • 步驟 3/3
    其他靈芝是苦的要加蜜棗
小貼士

【溫馨提示】

煮紫靈芝忌用鐵、銅、鋁等金屬器具(因為金屬元素容易與中藥成分發生化學反應,可能使療效降低)可以用不鏽鋼鍋、砂鍋、陶瓷等器具。

釋出於 2018-06-15
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