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猴頭菇墨魚養胃湯
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腐嬤君

這是一款簡單美味的養胃養生湯。

食材
猴頭菇 3-4個
鹽 適量
墨魚乾 一隻
鐵棍淮山（鮮） 一條
蓮子 適量
百合 適量
豬????肉 一塊
蜜棗 2-3粒
姜 一塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先將猴頭菇、墨魚乾泡軟。
  • 步驟 2/8
    將泡軟的猴頭菇切塊。
  • 步驟 3/8
    將泡軟的墨魚乾切塊。
  • 步驟 4/8
    墨魚乾的白骨是此養胃湯的精髓，具有良好功效。
  • 步驟 5/8
    豬????肉焯水後切塊。
  • 步驟 6/8
    將泡軟的幹墨魚切塊後也焯水，去腥味。
  • 步驟 7/8
    湯鍋加適量水，大火加熱煲滾後，放入所有材料。大火至滾起後，文火煲一個半小時，加鹽食用即可。
  • 步驟 8/8
    一碗美味養胃就此煉成。
小貼士

豬????肉、墨魚乾焯水，是為了去腥味。

猴頭菇要選用菇毛長而密集的。

釋出於 2018-08-05
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