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花菇靈芝煲土雞
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小蔡一碟寧攲自

冬令進補

食材
土雞 半隻
乾花菇（幹香菇） 四五個
紅棗 四五顆
靈芝 半根
姜 幾片
料酒 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將靈芝、紅棗、乾花菇在冷水裡浸泡兩分鐘
  • 步驟 2/6
    雞切塊洗淨，一般我讓賣雞的地方切好，因為我的刀功不好。
  • 步驟 3/6
    生薑切片
  • 步驟 4/6
    砂鍋內放上雞塊，放滿水，燒開後撇去浮沫
  • 步驟 5/6
    把香菇、靈芝、紅棗、生薑放進去，加上料酒，轉小火煲2個小時
  • 步驟 6/6
    喝的時候適量加鹽就行了
小貼士

雞要選好，有些超市賣的冷凍雞沒有鮮味，不適合燒湯

釋出於 2018-12-23
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