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勁辣花菇雞丁
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七色花愛戀雨陽

花菇是菌中之星，因頂面有花紋而得名。肉厚、細嫩、鮮美，食之有爽口感，營養超級豐富哦。

食材
花菇 3個
雞肉 200克
洋蔥 50克
青椒 100克
朝天椒 3根
香辣豆豉醬 20克
花生米 80克
薑末 適量
料酒 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    花菇泡發，切丁。
  • 步驟 2/5
    雞肉，洋蔥、青椒，朝天椒切丁，雞肉加生抽料酒醃製幾分鐘。
  • 步驟 3/5
    鍋內倒油、燒熱，放薑末，將雞肉炒熟。
  • 步驟 4/5
    鍋內再倒少許油，放入洋蔥，花菇，青椒，朝天椒，加入香辣豆豉醬，炒片刻。
  • 步驟 5/5
    再在鍋中加入剛炒好的雞肉和油炸好的花生米合炒，片刻，就可出鍋啦。
小貼士

1香辣豆豉醬可以用老乾媽，或者九天豆豉醬。

2豆豉本身是鹹的就不要再加鹽了。

3花生米要提前炸好，合炒後，讓花菇雞肉更口口香哦。

釋出於 2018-06-17
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