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蟹味菇滑蛋
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洃小胖子子

[來源：做飯大全]

好吃的方子

做法也簡單

食材
蟹味菇 適量
雞蛋 適量
小蔥 適量
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蟹味菇洗淨
  • 步驟 2/12
    輕輕捏一捏,去掉多餘的水分
  • 步驟 3/12
    鍋裡油燒熱,放入蟹味菇和少許鹽炒到蟹味菇開始變軟 出水
  • 步驟 4/12
    乘出 備用
  • 步驟 5/12
    雞蛋打散
  • 步驟 6/12
    玉米澱粉加水攪勻
  • 步驟 7/12
    蔥切碎其實小蔥大蔥都可以吧我覺得…我用的大蔥emmmm…因為家裡只有大蔥切碎碎的就好啦嘛～
  • 步驟 8/12
    將水澱粉、蛋液、蔥花碎、黑胡椒粉和鹽混合均勻
  • 步驟 9/12
    放入蟹味菇攪拌攪拌
  • 步驟 10/12
    鍋中油燒熱，倒入步驟9
  • 步驟 11/12
    中火煎,中途用鏟子輕推不要大幅度翻炒雞蛋差不多都凝固了就可以關火了
  • 步驟 12/12
    我這個成品圖當初做的太醜了不放了QAQ 以後有時間重新做再上圖吧我煎的時間比原方長底部有部分焦黃但是絲毫不影響口感嫩 !滑 !好 !吃 !
小貼士

這方子總共放了兩次鹽,蟹味菇放了一次,雞蛋液又放了一次，這兩次就要把鹽的量把控好,具體多少我不知道,量都很隨意,我用的三個雞蛋.

最後煎的時間也不用糾結,想煎多久煎多久,都不會影響口感的,當然你如果煎糊了…那就太過分了!!!畢竟我這是滑蛋好不好!!!

釋出於 2018-07-23
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