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蟹味菇XXX蛋花湯
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麥田稻鶯袁哊常

這是我冬天喝湯的一個公式

隨意變換 哈哈哈～就不怕自己吃膩了

注意哦！食譜裡是一人份～

食材
蟹味菇 1小盒
雞蛋 1顆
蒜 2瓣
蔥 和蒜等量
蠔油 1飯勺
生抽 1.5飯勺
雞汁鮮；濃湯寶 1飯勺；1/3個
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蒜末，蔥花，備好
  • 步驟 2/6
    熱鍋放油把蔥蒜炒香，加入蟹味菇，炒炒炒炒炒，炒到蘑菇水分都出來，加一些鹽，然後接著炒，炒到鍋裡剛好沒有水分（千萬別把蔥薑蒜炒糊了哦～）這時候加水（加湯碗一碗半的水）等開鍋
  • 步驟 3/6
    把蠔油、生抽、雞汁鮮/濃湯寶在一個小碗裡調和好，加進鍋裡，蓋鍋蓋煮十五分鐘，如果不加別的東西就可以看下一步了～XXX就是你喜歡的食材啦～這個時候，你可以把你喜歡的XXX一起加進去，隨意加什麼～然後煮起裡
  • 步驟 4/6
    把雞蛋打散（雞蛋里加些水），把火調大些～打出蛋花，雞蛋一熟，就可以出鍋嘍～可以撒些木魚花啦～小蔥啦～香菜啦～蒜苗啦……
  • 步驟 5/6
    這是加魚丸，蒜苗的
  • 步驟 6/6
    這是加了嫩豆腐、魚丸、裙帶菜、木魚花的因為加了很多所以沒有放雞蛋大家隨意創作啦～
小貼士

我加過嫩豆腐、魚丸、粉絲、海帶……如果是加青菜的話出加蛋前加就好了～

祝你們這個冬天都暖暖的哦～

釋出於 2018-06-18
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