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蟹味菇滾雪耳湯
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近視ruthless

銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤適宜。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。

食材
魚湯 適量
味椒鹽 適量
蟹味菇 150g
雪耳 80g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將蟹味菇剪去帶泥巴的頭，然後用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    預先煲好的魚湯，將魚撈起。
  • 步驟 3/6
    將洗淨的銀耳放入湯鍋中，蓋鍋蓋，大火煮滾後轉文火，煮30分鐘。
  • 步驟 4/6
    將蟹味菇放入湯鍋中。
  • 步驟 5/6
    蓋鍋蓋，大火煮滾，煮3分鐘。
  • 步驟 6/6
    揭蓋，倒入適量的味椒鹽調味，即可關火。
釋出於 2018-09-11
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