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爽口蟹味菇
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醉人

蟹味菇用來涼拌,口感脆爽嫩滑,微麻微辣,鮮香開胃。

食材
蟹味菇,2小袋、鹽 250克,適量
調料:生抽、 適量
小米辣、蒜末、歐芹 各適量
藤椒油、醋、味精 各少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮蟹味菇
  • 步驟 2/6
    切去菇的根部,沖洗後用鹽浸泡一會,瀝水備用
  • 步驟 3/6
    準備好調料
  • 步驟 4/6
    鍋中倒入適量水,燒熱,加少許油和鹽煮開,放入蟹味菇煮開3分鐘就撈出,瀝水,晾涼
  • 步驟 5/6
    加所有調料拌勻即可
  • 步驟 6/6
    平時準備一些小米辣椒,方便拌菜。切粒,多加點鹽拌勻醃製,裝入密封容器,放冰箱可儲存4個月。
釋出於 2018-07-15
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