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爽口蟹味菇
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醉人

蟹味菇用來涼拌，口感脆爽嫩滑，微麻微辣，鮮香開胃。

食材
蟹味菇，2小袋、鹽 250克，適量
調料：生抽、 適量
小米辣、蒜末、歐芹 各適量
藤椒油、醋、味精 各少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮蟹味菇
  • 步驟 2/6
    切去菇的根部，沖洗後用鹽浸泡一會，瀝水備用
  • 步驟 3/6
    準備好調料
  • 步驟 4/6
    鍋中倒入適量水，燒熱，加少許油和鹽煮開，放入蟹味菇煮開3分鐘就撈出，瀝水，晾涼
  • 步驟 5/6
    加所有調料拌勻即可
  • 步驟 6/6
    平時準備一些小米辣椒，方便拌菜。切粒，多加點鹽拌勻醃製，裝入密封容器，放冰箱可儲存4個月。
釋出於 2018-07-15
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