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滋補松茸雞湯
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昭笑笑

一道靚湯，松茸和走地雞的完美結合，做法簡單，鮮美十足，滋補功效顯著。

食材
走地雞 1只
松茸 一把
姜 3片
鹽 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    幹松茸清洗乾淨，溫水浸泡兩個小時，瀝乾水分備用，泡松茸的水留下一半。
  • 步驟 2/4
    走地雞清洗乾淨斬成大塊，冷水下鍋焯水，再用溫水洗淨。
  • 步驟 3/4
    鍋中放開水，加雞塊、料酒、薑片、泡松茸的水，大火煮滾改小火燉1小時。
  • 步驟 4/4
    1小時後加松茸，再慢燉一小時，出鍋加鹽調味即可。
小貼士

泡松茸的水留點放入雞湯中是點睛之筆，香氣濃郁，鮮美。

釋出於 2018-12-06
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