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極鮮美菌湯麵
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女王的高傲以風

鮮菇做澆頭，幹菌菇煲湯提味~極鮮美的組合，最好撒上把雞毛菜，綠瑩瑩的胃口大開

食材
鮮麵條 適量
鮮口蘑 幾朵
鮮茶樹菇 適量
乾花菇 幾朵
生花生 一把
頭抽 1大匙
雞毛菜 一把
鮮香菇 幾朵
幹蟲草花 適量
乾姬松茸 幾朵
鹽 1小匙
冰糖 幾粒
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    新鮮的各種菌菇洗淨，如果太大就切塊。乾的各種菌菇用溫水泡發，洗乾淨待用
  • 步驟 2/3
    將處理好的新鮮和幹菌菇還有花生一起放入砂鍋中，加足量水，大火燒開轉小火煮2小時，出鍋前加冰糖、鹽、頭抽調味，味道可稍重些，因為要給麵條做澆頭
  • 步驟 3/3
    鍋中燒開水，下鮮麵條煮熟，將麵條撈出盛入碗中，不要麵湯。澆上幾勺菌湯即將沒過麵條，再挑出幾塊鮮菌菇擺在面上，利用煮麵的湯把雞毛菜燙熟點綴在面旁邊即可~
小貼士

煲湯放點生花生，既補血又增香~

釋出於 2018-09-02
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