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臺灣楊桃
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亦桃誰予琴亂

楊桃又稱洋桃、五斂子,是酢漿草科洋桃屬的常綠灌木或小喬木。原產於熱帶印度、印尼和斯里蘭卡一帶熱帶亞洲。閩人稱為楊桃,因經大洋而來,廣東人包括香港,亦稱為洋桃。其果實大小約直徑6-8釐米,可作食用,以水果或當料理的食材來吃,如沙拉、西式鹹菜、蜜餞等,味道像梨。

楊桃果皮呈蠟質,光滑鮮豔,爽甜多汁。楊桃含有多種營養成分,並含有大量的揮發性成分,帶有一股清香。在茶餘酒後吃幾片楊桃,會感到口爽神怡,另有一番風味。

食材
楊桃 1個
少許
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    先將楊桃洗淨,然後切成1cm厚的片,放入鹽水中浸泡10~15分鐘,潷去水就可食用了,無需放任何東西,原味很清甜。
釋出於 2018-06-20
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