覆盆子凍芝士蛋糕 - 覆盆子凍芝士蛋糕的做法,覆盆子凍芝士蛋糕怎麼做好吃,覆盆子凍芝士蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

覆盆子凍芝士蛋糕

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alteration若馨

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6寸的

食材

消化餅乾 80克

黃油 50克

吉利丁片 10克

奶油乳酪 200克

覆盆子果肉 60克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

消化餅乾碾碎，黃油隔水融化（有微波爐的可以小火加熱2分鐘）黃油餅乾碎混合後倒入磨具，壓實。放入冰箱備用
步驟 2/9

奶油乳酪室溫軟化，吉利丁冷水泡軟；覆盆子果肉洗乾淨，瀝乾備用
步驟 3/9

奶油乳酪和細砂糖攪打至光滑細膩無顆粒，加入酸牛奶攪拌均勻
步驟 4/9

倒入覆盆子果汁，攪拌均勻
步驟 5/9

倒入白朗姆酒，攪拌均勻
步驟 6/9

將牛奶放入微波爐，小火加熱2~3分鐘，放入泡軟的吉利丁片，攪拌融化，倒在步驟五混合物中，攪拌均勻
步驟 7/9

低速打發鮮奶油，打至奶油低落不會馬上消失，可以畫出清晰紋路，然後分3次加入混合物
步驟 8/9

放入覆盆子肉，攪拌均勻
步驟 9/9

倒入磨具，輕震幾下，消除氣泡，放入冰箱冷藏4小時以上。切塊食用，可以擺上幾個覆盆子裝飾

釋出於 2018-07-24