巧克力覆盆子無比派 - 巧克力覆盆子無比派的做法,巧克力覆盆子無比派怎麼做好吃,巧克力覆盆子無比派的家常做法 - 京細菜譜

巧克力覆盆子無比派

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涵霜隨夢而飛

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無比派（Whoopie pie），是美國阿米希人的傳統甜點。外型飽滿、有著濃香夾芯的無比派，看上去就像奧利奧餅乾，只是尺寸稍大一點，圓圓胖胖的很是可愛。

食材

雞蛋 1個

細砂糖 100g

黑巧克力 35g

可可粉 22g

鹽 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

先製作無比派：室溫軟化的黃油加入50g細砂糖，攪拌均勻。
步驟 2/10

剩餘50g細砂糖加入雞蛋中，攪拌均勻，無需打發。
步驟 3/10

全蛋液少量多次加入黃油中，每一次都攪拌均勻再加入下一次。
步驟 4/10

玉米油也少量多次加入，攪拌均勻。
步驟 5/10

加入融化的巧克力液，拌勻。
步驟 6/10

加入混合均勻的牛奶和酸奶，拌勻。
步驟 7/10

篩入混合好的粉類，拌勻。
步驟 8/10

麵糊裝入裱花袋，擠入無比派模具中約7分滿，麵糊不要太多，放入上下火190℃預熱好的烤箱，中層烤制13～15分鐘。
步驟 9/10

製作內餡：室溫軟化的黃油加入細糖粉，拌勻後分次加入淡奶油，拌勻後加入覆盆子粉，攪拌至順滑的狀態，冰箱冷藏至可以裱花的狀態。
步驟 10/10

出爐的無比派晾涼後，夾入內餡，組合在一起就完成了。

釋出於 2018-06-19