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覆盆子雙烤暖沙拉
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奚笑天沙

手把手教冬日必備暖沙拉。

雙烤：茄子、南瓜；

醬汁：覆盆子黑醋油醋汁

暖心指數：

茄子南瓜是暖沙拉里常備食材，佔應季蔬菜天然先機，有豐富營養和肉質般的口感，加上脆啵啵生菜，和浸滿油醋汁的果仁，以及飽腹的健康藜麥，這款沙拉完全是零罪惡低卡路里的暖心選擇。

食材
南瓜 150g
長茄 150g
橄欖油 1勺
紅藜麥 15g
藍莓幹 15g
苦苣 小半顆
覆盆子黑醋油醋汁 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子南瓜切薄片，塗抹橄欖油入烤箱，預熱150度烤10-15分鐘（隨時觀察），或文火鍋底少油煎烤10分鐘；
  • 步驟 2/8
    提前用覆盆子黑醋汁浸泡藍莓幹10分鐘；
  • 步驟 3/8
    藜麥小火煮開6-8分鐘；
  • 步驟 4/8
    苦苣洗淨瀝乾鋪盤底備用，增加生脆口感；
  • 步驟 5/8
    三樣熱食入盤混勻；
  • 步驟 6/8
    所有食材裝盤，搖一搖油醋汁，調入一勺試味道，按個人口味調整；
  • 步驟 7/8
    常吃常用的話，這樣女漢子一樣的倒進沙拉也行，多少自定義；這款油醋汁果味甘香、酸醇厚味，特別適合拌暖沙拉中的根莖類蔬菜；
  • 步驟 8/8
    趁冬日陽光，整一盤暖心健康好味道吧。
小貼士

暖。

釋出於 2018-11-03
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