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檸檬覆盆子氣泡紅酒凍
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食材
樹莓
30顆
氣泡紅酒
50克
覆盆子果蓉
10克
水
175克
糖
75克
吉利丁片
1片(5克)
檸檬濃縮汁
35克
檸檬1個(兩種凍成冰塊)
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
把氣泡酒、水、砂糖倒進鍋裡,點火加熱至沸騰。大約要加熱2-3分鐘,才能讓酒精蒸發
步驟 2/8
加入泡開的吉利丁片,充分攪拌,使其溶解
步驟 3/8
放涼後,倒入檸檬汁
步驟 4/8
加入覆盆子果蓉
步驟 5/8
把檸檬切片
步驟 6/8
排好在容器內
步驟 7/8
再倒入4的果凍液,份量僅達容器的1/5,接著放進冷凍庫冷卻20-25分鐘
步驟 8/8
稍微凝固後,倒進剩下的果凍液,再加入樹莓,放進冰箱冷藏,使其凝固
釋出於 2018-10-24
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