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粉粉嫩嫩的桃子覆盆子糖水
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confirmation小蔥

最近在新開的一家手工甜品店吃到了一個特別的糖水,桃子覆盆子糖水,非常特別。整隻桃子圓潤飽滿,被酸酸甜甜的覆盆子染成粉紅色,味道也是很清爽,有桃子的芬芳和薄荷味道。想來自己在家也可以用燜燒罐做做看~做好直接可以捧著罐子喝啦哈哈!

世界盃來了~也可以跟朋友相約看球時帶出去給他們嚐嚐,尤其天氣比較熱,在外面很想喝上幾口自制的酸甜冰涼的桃子糖水,那就提前在家裝好,出去幾個小時就燜好了,開啟放幾塊冰塊就能馬上喝到。

為你的球隊慶祝勝利時別忘了幹“杯”哦~

時間:10分鐘內
食材
桃子 1個
冰糖 40g
適量
覆盆子 8顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1、準備好食材和膳魔師燜燒罐,桃子不要太大,不然塞不進罐子哦。用燜燒罐比直接鍋煮的好處就是,保持桃子更完整的形態,並且能夠入味
  • 步驟 2/6
    2、把桃子剝皮,我用的桃子偏軟,直接剝皮就好,如果是硬一點的桃子,可以用削皮刀去皮
  • 步驟 3/6
    3、先用100度開水預熱燜燒罐然後倒掉
  • 步驟 4/6
    4、把桃子和冰糖先放入預熱好的燜燒罐中,桃子如果太大防止倒不出來可以先對半切開
  • 步驟 5/6
    5、把開水倒入燜燒罐,並放入覆盆子,蓋好蓋子燜2-3個小時,如果是硬一點的桃子就4個小時,也可以把桃子放在如鍋中火上煮幾分鐘再倒進去,縮短燜制的時間,但是注意不要煮過度,會破壞桃子的形態
  • 步驟 6/6
    6、燜好以後倒出來,這時桃子已經被覆盆子染成了粉粉的顏色,把已經燉爛並褪色的覆盆子撈掉,重新再放入幾顆沒有燉過的覆盆子,夏天放入冰塊更解暑
小貼士

腦洞,會讓食物有趣味~

釋出於 2018-07-22
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