甘蔗燉羊肉
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淡雅construction
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都說羊肉的羶味重不好吃，但經過這樣的烹煮之後，一點都不難吃而且湯汁兒還很香甜。
烹飪步驟
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步驟 1/4
將洗淨的羊排放入冷水鍋，大火煮到水開，然後繼續煮10分鐘左右，去除血水和羶味。撈出瀝乾水分。 -
步驟 2/4
鍋中添水，把水燒開，然後把之前汆燙好的羊排下鍋。放入切好的甘蔗條，倒入高度白酒，再放入薑片和大料，最後放入孜然粒。
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步驟 3/4
蓋上蓋子，關小火，煮60分鐘。等煮到時間後，放切好的白蘿蔔再煮10多分鐘就好啦！根據自己的口味加鹽調味。湯特別鮮甜。
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步驟 4/4
吃肉的時候可以做一個蘸料，這個就根據你自己喜歡的口味來就好。
釋出於 2018-09-14
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