枇杷秋日養蕾,冬季開花,春來結子,夏初成熟,承四時之雨露,為“果中獨備四時之氣者”;其果肉柔軟多汁,酸甜適度,味道鮮美,被譽為“果中之皇”。中醫認為,枇杷味甘、酸,性平,有潤肺止咳、利尿清熱等功效。枇杷果含有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。胡蘿蔔素對考生有護眼功效。
枇杷果中所含的有機酸,能刺激考生消化腺分泌,可增進考生食慾、幫助消化吸收、在炎熱的夏季有止渴解暑作用;枇杷果有抑制流感病毒作用,常吃可以預防四時感冒。用枇杷果做湯清淡又開胃,湯中有肉鮮又有果酸果肉香喝完止渴和胃。極力推薦給考生。
枇杷果富含維生素長時間煮會破壞營養,宜開鍋既熄火。枇杷果維C含量高,處理過的果肉放入鹽水中浸泡防止氧化發黑。
選枇杷果竅門:個子勻稱,外皮金黃色的口感甜潤,長橢圓型的果實核少。