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枇杷膏
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枉薨

枇杷季天天吃新鮮的終於是吃膩了

趕在下市前趕緊熬製幾瓶枇杷膏

自己熬製的保留了成塊的果肉

果肉當零食吃清甜又Q彈

汁液沖水喝生津止咳

小傢伙最近半夜偶爾乾咳正好試試

2斤枇杷正好熬成3小瓶

本著不浪費的原則

熬鍋中剩餘的果汁衝點溫水正好喝一杯

食材
枇杷 2斤
冰糖 半斤
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮枇杷清洗乾淨去皮、去核、去兩頭兩尾，包裹在內部的那層白膜一定要去掉。
  • 步驟 2/8
    半斤老冰糖
  • 步驟 3/8
    枇杷和冰糖一起去鍋，表面撒適量一層白糖攪拌均勻後靜置出水，圖片忘記拍了，前面多出水後面就不至於熬得太乾。出水時間請自行看情況而定。接著開大火到沸騰後關小火慢慢熬。
  • 步驟 4/8
    繼續小火慢慢熬吧……過程中小心順時針攪動……
  • 步驟 5/8
    這是最後關火前的狀態，果汁濃稠，果肉成琥珀色即可……整個熬製過程所需時間不等，請根據自己實際情況決定……
  • 步驟 6/8
    關火後趁熱裝入消毒好的玻璃瓶內
  • 步驟 7/8
    趁熱蓋好蓋子倒扣，並靜置到冷卻後入冰箱儲存。
  • 步驟 8/8
    本著不浪費的原則，洗鍋水來一杯，好甜啊！
釋出於 2018-10-09
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