jxcaipu logo
青梅雞肉卷
6.8萬 熱度 36 收藏
艾海珍亭

非常抗拒油炸食品的我用了烤箱，味道也不錯，追求香酥口感的還是按食譜採取油炸的方式更好。家裡沒有芝士片，放了年糕條，味道和芝士比起來差遠了，推薦一定用乳酪片或芝士綜合一下酸味，實在和我一樣怕脂肪含量高的，也可以試試用低脂低卡的美乃滋替代。提醒一下，梅乾挺酸的，怕酸的別試了。

食材
雞胸肉 200g
梅乾 2個
紫蘇（或其他蔬菜） 2片
芝士 1片
鹽 適量
胡椒 若干
麵包糠 2大勺（約30g）
雞蛋 1個
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞肉去油脂去皮，雞肉太厚切的話切成片，展開，撒上適量鹽和胡椒
  • 步驟 2/5
    梅乾去核，將果肉切碎。洗淨紫蘇葉，去除水分。
  • 步驟 3/5
    在準備好的雞肉上薄薄的撒上一層梅乾，放上兩張紫蘇後，將芝士切成長條，放上捲起來。
  • 步驟 4/5
    將雞肉依次裹上面粉、蛋液、麵包糠，油炸至紅褐色酥脆後取出。
  • 步驟 5/5
    炸好的雞肉食用之前用刀切開即可。
釋出於 2018-11-10
184
相關菜譜
寫評論