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青梅酒
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鏡撈鈾導盜

自制青梅酒

食材
青梅 1斤
酒 1斤
黃冰糖 350克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把買回來的青梅清洗乾淨，流動水下泡2小時左右，目的是去苦澀味道，時間緊的也可以不泡。
  • 步驟 2/5
    泡完撈起晾乾至無水為止，不要用太陽曬，太陽曬過之後會變黃，
  • 步驟 3/5
    把有破損的挑出來不要，然後就開始泡了，
  • 步驟 4/5
    用廣口玻璃瓶泡，瓶子洗乾淨無油無水後先用一點酒把瓶子漱一下，就開始放青梅，一層青梅一層糖，直至放完所用的量，冰糖不要太大，碎的最好，容易融化，，剛泡好時可以有空搖晃一下瓶子。讓冰糖更均勻，冰糖融化後就不用管了，
  • 步驟 5/5
    一般泡3個月左右可以開始喝了，泡的時間越長酒就會越純，
釋出於 2018-06-12
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