兔子家鄉盛產青梅,青梅果大、肉厚、核小、酸度高,能夠被用來製作成有乾溼梅、鹹水梅、蜜梅、酥梅、陳皮梅、情人梅、相思梅、甘草梅、話梅等,還有梅醬、梅酒、梅汁等幾十種。這是其中之一的一種製作,吃起來脆脆的,甜甜的,沒有一絲酸澀,超級無敵好吃。
青梅的漂水過程一定要做好,不然會澀。