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Lady Milk's李子塔
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李子塔實在是最易做又快速的甜品,朋友來家裡做客也不會手忙腳亂~材料中的糖粉完全不用按照規定比例來做,總之就是隨心所欲的新增~麵糰的手感還是偏硬一點比較好哦,不然太軟汁水會漏出來~
食材
內餡
適量
新鮮李子
3顆
糖粉
一大勺
低粉
1又4分之一杯
鹽
一小撮
塔皮
適量
黃油
80g
冰水
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
將李子對半剖開,取出李核
步驟 2/8
按李子形狀切厚片,加入所有內餡材料,拌勻備用
步驟 3/8
將塔皮中的除冰水以外的所有材料用叉子混合拌勻
步驟 4/8
拌成這個狀態後加入少許冰水聚合成麵糰
步驟 5/8
聚合後的麵糰不會太軟也不會太硬~就醬紫~開始預熱烤箱~175度上下火
步驟 6/8
將麵糰擀成塔皮並將之前混合好的李子鋪在塔皮上,此步驟最好在油紙或錫紙上進行,方便移至烤盤上
步驟 7/8
塔皮沿內餡摺疊包裹起來,確保內餡不會掉出來即可,用錫紙將塔皮包裹起來,然後移至烤盤準備上烤箱(我的錫紙正好用完了,就只能這麼將就的包一下)
步驟 8/8
175度40分鐘~45分鐘,看到李子咕嚕嚕的時候就差不多了~
釋出於 2018-12-31
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