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柿子醬
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採靈天屎的翅膀

柿子的營養價值很高。成熟的柿子中含糖15％，蛋白質1.36％，脂肪0.57％，以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。

柿子潤肺生津，清熱止血，健腸脾，解酒降壓。有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效。

柿子的成熟季節在10月左右，現在正是吃柿子的好時候。

做個應景的柿子果醬讓這個冬天都甜蜜蜜的！

食材
軟柿子 三個
冰糖 適量
檸檬 半個
清水 適量
漢美馳破壁機 一臺
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    大的軟柿子-磨盤柿，一個柿子可以佔滿整個手掌心。
  • 步驟 2/12
    如果是這種脆柿子，存放數天，軟化糖化一下，再做柿子醬。
  • 步驟 3/12
    軟柿子去蒂。
  • 步驟 4/12
    用手指甲輕輕刮一下表皮，從蒂部開始輕鬆撕皮了，撕掉的皮是很薄很薄的，剝好了皮的柿子還是柿子形狀╮(╯▽╰)╭
  • 步驟 5/12
    放破壁機攪拌杯中。
  • 步驟 6/12
    根據個人喜好加適量冰糖。~我買的這種軟柿子超級甜，所以冰糖少一點，喜甜的朋友多加一點。
  • 步驟 7/12
    擠半個新鮮檸檬汁，加少許清水。
  • 步驟 8/12
    啟動熱湯鍵，破壁機自動工作5分45秒。
  • 步驟 9/12
    時間到，大功告成看得見的濃稠。~再也不用守著不粘鍋小火慢慢熬了╮(╯▽╰)╭
  • 步驟 10/12
    檢驗柿子醬是否做成功就是看成型，看，挖到勺子裡幾乎可以達到“塊”狀了O(∩_∩)O哈哈這就是漢美馳破壁機棒棒噠地方
  • 步驟 11/12
    裝進消過毒的可密封容器中。
  • 步驟 12/12
    冷卻後送冰箱冷藏儲存，儘快食用。
釋出於 2018-09-09
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