我買的草莓是那種特別小的草莓，而且不是純甜的，草莓味道比較濃的草莓處理草莓一定要小心和仔細，一定要洗乾淨哦洗淨後切小塊，如果你喜歡那種能夠吃到很大塊的草莓就可以大點切～找一個乾淨的密封盒，一層草莓一層冰糖的鋪好，最上面一層一定要是冰糖然後加入檸檬汁，買那種濃縮汁也可以，新鮮檸檬自己擠也可以～然後密封好放入冰箱冷藏8小時以上

8小時以後取出，倒入鍋中，中火煮開沸騰後轉小火慢慢熬，熬的過程中一定要不停的翻攪，不然會糊鍋，儘量用不粘鍋熬煮過程用會有很多沫沫，需要把浮沫撇掉哦，這樣口感和賣相會好很多這個過程很長，需要有耐心，等熬到果漿出來以後會變濃稠，並且顏色豔麗通透，關火

準備幾個能夠密封的小瓶子一定要消毒哦，這樣能讓草莓醬保質期長一些草莓醬不要裝太滿，差不多八分滿，蓋好蓋子倒扣放在陰涼地方，等個一天兩天以後再放冰箱或者食用哦