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蒜香孢子甘藍（whole 30）
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overwhelming地厚

已經變成腦殘粉。一個人可以吃掉一磅。

孢子甘藍=brussel sprout

原方來自wellfed2，因為我吃大蒜會脹氣不消化所以減了大蒜的量。

沒有coconut amino請用3g糖和12ml水代替，不過這就不是whole30啦

食材
孢子甘藍 1 lb （453g）
大蒜 三瓣
椰子油 1 tbsp（15ml）
椰子氨基酸（coconut amino） 1 tbsp（15ml）
第戎芥末（dijon mustard） 1/2 tbsp（7.5ml）
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    烤箱預熱400F（200攝氏度）。孢子甘藍從冰箱裡拿出回溫到室溫，洗淨瀝乾，對剖，去掉根部。保留掉下來的葉子，烤完之後就是脆脆的蔬菜片特別好吃。回溫的原因是椰子油低溫會凝固。也可以從冰箱裡取出直接泡熱水10分鐘回溫。
  • 步驟 2/5
    大蒜剁碎，加入椰子油椰子氨基酸和第戎芥末，微波爐半分鐘到一分鐘讓椰子油融化，攪拌均勻
  • 步驟 3/5
    將加熱過的醬料倒入孢子甘藍中，用手抓勻，確保每塊孢子甘藍都沾上醬料
  • 步驟 4/5
    將孢子甘藍平鋪在墊了錫紙的烤盤裡，我用的三能28X28金盤正好。儘量鋪開，不要讓孢子甘藍疊在一起，那樣會受熱不均勻
  • 步驟 5/5
    入烤箱，中層，如果孢子甘藍個頭大就烤40分鐘，個頭小就烤35分鐘
釋出於 2018-10-30
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