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【生酮】焗牛油果蛋孢子甘藍
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前手纜諗媒

孢子甘藍一般都是烤煮煎，今天來個新鮮的吃法。牛油果雞蛋配孢子甘藍，加芝士

焗一下，真的炒雞香！關鍵還是簡單快手，營養也夠豐富。

減脂期的可以用低脂的芝士，覺得菜譜量大的可以自行調整

調料也可以按個人口味增改，隨意搭配

食材
孢子甘藍 600克
牛油果 1個
雞蛋 8只
馬蘇裡拉芝士碎 300克
芝士片 適量
義大利綜合香料 適量
黑胡椒粉 適量
辣椒粉 適量
肉豆蔻粉 適量
香菜碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    烤箱160攝氏度預熱孢子甘藍提前處理乾淨，切半，水煮到半熟雞蛋打散，牛油果肉挖出後用勺子完全壓碎加入蛋液，放調料調味兒，攪拌均勻
  • 步驟 2/8
    取吐司模，墊上烘焙紙，放進一半煮過的孢子甘藍也可以用杯子蛋糕模具或者紙杯，但是深度一定要夠
  • 步驟 3/8
    把之前牛油果和雞蛋的混合液體倒入模具讓孢子甘藍全部浸泡在混合液體中就好縫隙也要填滿
  • 步驟 4/8
    倒好混合液體後撒上芝士碎，平鋪一層完全蓋住下面的孢子甘藍在芝士碎上再鋪一層芝士片鋪好芝士片後，放入另一半的孢子甘藍
  • 步驟 5/8
    第二次倒入混合液體，完全浸泡孢子甘藍，縫隙填滿撒芝士碎，最後再鋪第二次芝士片
  • 步驟 6/8
    兩次鋪墊工作完成後，放進烤箱烤35分鐘後烤箱溫度調至200攝氏度，再烤幾分鐘。高溫可以讓最上面融化的芝士結一層硬殼，口感會更好
  • 步驟 7/8
    烤好的孢子甘藍稍微晾一下就可以吃啦
  • 步驟 8/8
    切開後還有流心芝士，趁熱吃
釋出於 2018-08-17
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