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牛油果蛋糕
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邢伊人淡雅淚

買了一盒牛油果，成熟了就要加緊吃啊。於是用來做蛋糕了

食材
牛油果 一個
牛奶 200ml
雞蛋 五個
低筋麵粉 75g
糖（蛋白） 50g
糖（蛋黃） 25g
檸檬汁 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把牛油果和牛奶用果汁機攪打成牛油果奶汁，並取出200g備用
  • 步驟 2/11
    把牛油果和牛奶用果汁機攪打成牛油果奶汁，並取出200g備用
  • 步驟 3/11
    蛋黃蛋白分離開來。蛋黃中加入奶汁和糖攪拌均勻
  • 步驟 4/11
    篩入低粉，攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    蛋白加入一點檸檬汁（也可不加），分三次加入糖，打成溼性發泡
  • 步驟 6/11
    分三次把蛋白加入蛋黃糊中，切拌均勻
  • 步驟 7/11
    切拌好的麵糊
  • 步驟 8/11
    到入一個八寸的模具或兩個六寸的模具中，烤盤加水，放入，已預熱好的150度烤箱中，烘烤50~60分鐘
  • 步驟 9/11
    放入烤箱中層，150度，50~60分鐘
  • 步驟 10/11
    冷卻，脫模
  • 步驟 11/11
    冷卻，脫模
釋出於 2018-10-13
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