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香蕉牛油果蛋糕
20.7萬 熱度 5 收藏
柚花離海又安

21cm長方形活底 磅蛋糕模

食材
牛油果 60g
香蕉 40g
低筋麵粉 110克
砂糖 50克
黃油 60克
鹽 適量
雞蛋 3個（約100g）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1.低筋麵粉過篩待用。2.烤箱預熱至160°3.無鹽黃油加溫融化成液體.4.香蕉與牛油果用料理機（榨汁機）打成果泥。微微有顆粒也沒關係。
  • 步驟 2/6
    不鏽鋼盆隔溫水放入3個雞蛋和糖均勻打發，使用打蛋器以高速將蛋液打到發直至蛋糊蓬鬆有明顯摺疊痕跡。
  • 步驟 3/6
    倒入牛油果香蕉果泥並且快速攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    在將低筋麵粉分2次倒入，以切拌方式混合均勻。
  • 步驟 5/6
    麵糊製作好再分兩次倒入融化好的黃油中，一樣要用切拌方式混合均勻。
  • 步驟 6/6
    最後把拌勻的蛋糕糊倒入混烤模中。PS：在入爐前在桌子上輕輕震10下左右後在放進已預熱（160°左右，按自家烤箱的情況調溫度）好的烤箱中。烤40分鐘
釋出於 2018-11-27
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