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香蕉牛奶蒸蛋糕
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施後來你不在

“蛋糕還是蒸的好”衝這句廣告詞我今天也試著做了一回蒸蛋糕給兒子嚐嚐，沒想到第一次便成功了，呵呵以後就不用去超市買30一斤的蒸蛋糕了！這款蒸蛋糕低糖少油，且是蒸出來的所以也不上火

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 100g
雞蛋 2個
香蕉 1個
白糖 適量
牛奶 75ml
麻油 少許
葡萄乾 少許
藍莓醬 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所以食材和工具，把雞蛋的蛋黃蛋清分離，蛋清放在一個乾淨無水的容器裡，蛋黃放到麵粉裡
  • 步驟 2/7
    牛奶75ml加香蕉段放入攪拌機裡打成汁，然後和麵粉雞蛋一起攪拌勻稱
  • 步驟 3/7
    根據個人口味加適量白糖一起拌勻
  • 步驟 4/7
    用來做布丁的磨具均勻的用手抹油，兒子在旁邊也想插手來著
  • 步驟 5/7
    接著我們來處理蛋清，蛋清分3次加糖，並打發
  • 步驟 6/7
    最後把蛋清分3次放入香蕉糊碗裡攪拌，每放一次拌一次，這樣蛋糕液會更均勻細膩
  • 步驟 7/7
    最後倒入磨具8分滿即可，蒸的過程中留有上升空間.電飯煲里加水，按蒸煮鍵，大約20分鐘就好了.出磨時用藍莓醬點綴一下
小貼士

電飯煲工作完成後拔下插頭，但是不要立馬開鍋，要等10分鐘，不然蛋糕會塌陷哦！牛奶也可以用純牛奶這樣奶香味更濃點。

釋出於 2019-03-05
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