韭黃大肉鍋貼
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烹飪步驟
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步驟 1/10
豬肉加生薑剁成糜 -
步驟 2/10
韭黃切成末
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步驟 3/10
拿一個大碗將韭黃，豬肉生薑糜，各種調料拌勻
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步驟 4/10
麵糰和的稍軟，切成小劑子，擀成餃子皮
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步驟 5/10
鍋貼很簡單，中間放肉對摺捏緊就可以，不封口！
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步驟 6/10
熱鍋涼油，將鍋貼擺放整齊，稍稍煎一下
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步驟 7/10
準備一個空碗，放入兩勺麵粉，加水，調成麵粉水（不是麵粉糊哦）
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步驟 8/10
麵粉水倒入鍋中，水開，蓋鍋蓋，小火大概10分鐘，看水量減少後，開蓋至水收幹
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步驟 9/10
水收幹後，鍋底發黃，晃動鍋子，鍋貼能動，說明地下的薄脆已形成，就可以出鍋啦
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步驟 10/10
倒入盤中
釋出於 2018-11-21
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