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網紅Q香橘子大福
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嫪戀instructor

#罐頭小廚#強烈建議還在糾結下午茶吃什麼的寶寶試試這個！一整個網紅橘子大福！外皮軟糯Q彈，橘子肉酸酸甜甜，口感簡直完美啊~

食材
橘子 3個
生糯米粉 150g
玉米澱粉 30g
糖粉 50g
清水 175ml
玉米油 40g
白豆沙 適量
熟糯米粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    糯米粉150g加入玉米澱粉30g、糖粉50g、玉米油40g、清水175ml，攪拌均勻至無顆粒，放入上汽的蒸鍋，大火蒸約20分鐘
  • 步驟 2/6
    案板鋪張保鮮膜，蒸好的麵糰趁熱倒出，攤平，用保鮮膜包好，靜置放涼
  • 步驟 3/6
    戴上防粘手套，沾些熟糯米粉，取一小塊麵糰，搓圓壓扁，再擀平成圓形，依次擀好全部
  • 步驟 4/6
    保鮮膜上放適量白豆沙，擀平成圓形，放上橘子果肉，包起來，定型後撕掉保鮮膜
  • 步驟 5/6
    再包上糯米皮，收口搓圓，在一頭戳一個小凹洞
  • 步驟 6/6
    插上橘子葉裝飾，即可享用
釋出於 2018-08-17
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