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復刻網紅Brunch香蕉芝心血糯米球
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麴運鋒炒

最近有點貧血，於是想著弄點什麼有營養的補補。看到血糯米，眼睛就亮了。早午餐，有吐司、有血糯米，有藏在心底的水果，關鍵是還有補鈣又營養的芝士，中西合璧，太完美了！

時間:10-30分鐘
食材
血糯米 適量
吐司 一塊
香蕉 一根
百吉福芝士 一片
黃瓜 若干片
草莓 若干塊
煉乳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    血糯米清洗後浸泡一會，有條件的可以提前一晚浸泡。
  • 步驟 2/9
    然後上鍋蒸半小時左右，具體看量而定。
  • 步驟 3/9
    蒸好備用。
  • 步驟 4/9
    將溫熱的血糯米舀到另外一個碗中，加入少許的煉乳，不喜甜的也可以不放。
  • 步驟 5/9
    用勺子攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    將香蕉切成小粒，芝士片切條並捲起。
  • 步驟 7/9
    戴上一次性手套，舀一勺血糯米攤在手心，用勺背按薄些，成圓餅狀。
  • 步驟 8/9
    將香蕉丁和芝士卷放入手心，虎口慢慢收縮，跟包包子手法相似。
  • 步驟 9/9
    收口，搓圓。
小貼士

1、包糯米球的時候如果沒有手套，可洗淨手並沾點涼水來包，不容易沾手。

2、包好的糯米球可以在微波爐叮一下，裡面的芝士融化後會更美味。

釋出於 2018-07-13
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