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復刻網紅brunch藜麥芝士沙拉
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杆丫丫個呸的個

藜麥是super food，膳食纖維含量高，是最適宜人類的完美全營養食物，搭配芝士，雞蛋，各種蔬菜，色彩豐富，心情也美美噠！快來試試這份飽腹又營養的brunch！

時間:10-30分鐘
食材
有機藜麥 100g
百吉福芝士片 兩片
櫻桃蘿蔔 適量
小番茄 適量
青瓜 一段
水浸黑橄欖 適量
亞麻籽油 一大勺
自制希臘酸奶 一大勺
第戎芥末籽醬 一大勺
喜馬拉雅山粉紅鹽 適量
現磨黑胡椒粉 適量
水煮蛋 兩個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    藜麥淘洗乾淨，加兩倍水，中小火不加蓋煮10來分鐘至熟透，這時應該全部水分都被吸收和蒸發掉，離火備用。水煮蛋，剝殼切塊備用。
  • 步驟 2/5
    櫻桃蘿蔔，青瓜，小番茄、水浸黑橄欖切片切塊備用。
  • 步驟 3/5
    百吉福芝士片像做蛋糕卷那樣，捲起，切小段。
  • 步驟 4/5
    亞麻籽油，希臘酸奶，第戎芥末籽醬，喜馬拉雅山粉紅鹽，黑胡椒粉，倒在藜麥飯上，再倒入蔬菜類，雞蛋，混合。
  • 步驟 5/5
    擺盤時放入芝士粒，可以再撒幾片新鮮羅勒葉。
小貼士

1.漢堡坯子用直接法做就可以，不過也可以用湯種或者中種的方法，非常隨意。

2.漢堡的搭配非常隨意。

釋出於 2018-12-14
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