楊梅蜜餞
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烹飪步驟
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步驟 1/7
水燒開，鮮楊梅先用沸水過一遍 -
步驟 2/7
放冰糖、水和楊梅一起煮，水不要太多
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步驟 3/7
大火煮開後轉中小火慢慢熬製，湯色越來越深，越來越粘稠
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步驟 4/7
待楊梅本身的水分流失掉，楊梅收縮了，鍋內的湯汁也基本濃縮完了，就可以關火了
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步驟 5/7
楊梅分開，徹底晾乾，即可裝罐食用，喜歡吃甜的，還可以在楊梅外面裹一層白砂糖
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步驟 6/7
濃縮出來的楊梅汁不要浪費，取一點點兌水加冰就是好喝的楊梅飲料
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步驟 7/7
酸酸甜甜，還有濃濃的楊梅味兒！
小貼士
煮楊梅的過程中可以擠一點檸檬汁
釋出於 2018-07-27
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