色澤紫黑髮亮的楊梅與苦瓜一同浸泡在蜜汁裡，令人垂涎三尺；細聞起來有一種香甜的味兒，這種甜味介於楊梅的酸甜與蜂蜜的膩甜之間；嚐起來清涼可口，楊梅入口之後，先是蜜汁的甜蜜，接著是楊梅的甜中略帶微酸，之後是楊梅肉那種嚼勁，而苦瓜入口後，則是一種甘甜，全無苦澀之感。

“從色、香、味三方面來品鑑，苦瓜熬楊梅可謂是一道不錯的蜜餞。另外，苦瓜清涼，可排腸火，楊梅酸甜，可解喉毒，蜂蜜也能解渴養顏，因此，此道佳餚的功效也是不容小覷。”苦瓜楊梅熬製者廖慰華說。--摘自百度