jxcaipu logo
糖漬楊梅
8萬 熱度 29 收藏
心遠鍾疏是

楊梅糖漬一下,酸酸甜甜好開胃!楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效,多食不僅無傷脾胃,且有解毒祛寒之功效。楊梅果實除鮮食外,還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果乾、果酒等食品。

食材
楊梅 400克
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    首先把買回來的鮮楊梅洗淨,在另取一隻乾淨盆,放一點點鹽,化開,把洗淨的楊梅放進去,用淡鹽水浸泡30分鐘,撈出瀝乾!備用!也可以參考我做楊梅露的方子,用做楊梅露時煮剩下的楊梅來做這款甜品,這樣就可以用一批楊梅做出2種甜品了呢!~呵呵!
  • 步驟 2/3
    把瀝乾後的楊梅找一個罐子或者碗裝好,放適量的白糖拌勻,拌勻後放冰箱冷藏室醃製4小時以上!
  • 步驟 3/3
    冷藏期間在取出翻拌幾次,白糖量親們可自行調整,待糖全部化開,沁入楊梅後,糖漬楊梅就完成啦,炎熱的夏日開啟冰箱,拿出楊梅,含上一顆,真是很棒的享受呢!
小貼士

這款糖漬楊梅可以用新鮮楊梅做,也可以用做楊梅露煮後剩下的楊梅做,味道都很好吃,我是先做的楊梅露,用剩的楊梅又做了這款糖漬楊梅,真是料理中的回收再利用哦~哈哈!我也算支援環保節約不?

釋出於 2018-07-01
相關菜譜
寫評論