難度五顆星，請不要輕易嘗試。新鮮楊梅上市有段時間了，現在正是楊梅大量上市的時節。乘這段時間做些楊梅乾。現有的一些做楊梅乾的方法做出來的楊梅乾沒有韌性，稍微改下方法，出來的楊梅乾比較有韌性了，吃了一個又一個根本停不下來。做這個需要非常大的耐性，整個過程一般要兩個來小時甚至更長。我建議：沒有耐性的人，不會做菜的人還是不要嘗試這個菜譜了。同一個菜譜，有人就煮爛了，失敗了，有人就做的粒粒分明非常成功。不會做的人還是建議別做了，你自己不會操作非要給個低分，我會非常不爽的。