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自制楊梅乾
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孫女神級的真漢子

炎熱的夏季,楊梅已經成了人們不可缺少的水果之一,新鮮的楊梅能夠生津止渴,是夏季祛暑的水果佳品。在吃楊梅的季節裡,大家也會想吃不同口味的楊梅味道~楊梅乾。楊梅乾的營養自然沒有新鮮楊梅的好,但是和其他的一些果脯比起來還是不錯的,因為楊梅乾雖少了很多營養,但維生素C還是含有少量的,也是大家受歡迎的零食。

時間:1-2小時
食材
楊梅 3斤
50g
檸檬片 3片
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將新鮮的楊梅用水沖洗一下。
  • 步驟 2/11
    放入鍋中倒入適量清水至沒過楊梅。
  • 步驟 3/11
    用大火煮開後關火。
  • 步驟 4/11
    倒出過濾掉水分。
  • 步驟 5/11
    倒入平底鍋中,加適量白糖不加水拌一下至糖溶化。
  • 步驟 6/11
    中火將楊梅慢煮。
  • 步驟 7/11
    慢慢滲出水分,加入檸檬片。
  • 步驟 8/11
    水分變少,糖汁越變越粘稠,需用勺子攪拌一下防止粘鍋。
  • 步驟 9/11
    糖分已吸收,基本無汁水就可以了。
  • 步驟 10/11
    將楊梅粒粒擺放在不粘紙上,在太陽下曬曬(或入烤箱120烘烤1小時)。
  • 步驟 11/11
    曬好的楊梅乾裹上白糖,裝好密封儲存。
小貼士

釋出於 2019-07-19
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