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楊梅酒
8.1萬 熱度 55 收藏
純白夢楓

早在元朝末期，古人就知道配製楊梅酒，其口感獨特，香味濃郁，口味香醇，據《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳口。

楊梅易壞，如果家中有兩三斤楊梅又吃不完，不妨試試做瓶楊梅酒。

食材
楊梅 適量
冰糖 適量
高度白酒（清香型） 適量
玻璃器皿 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    楊梅用少許鹽浸泡五分鐘，晾乾備用
  • 步驟 2/12
    準備廣口玻璃瓶一隻，方便以後取楊梅
  • 步驟 3/12
    高度白酒，最好是清香型
  • 步驟 4/12
    冰糖，老冰糖亦可
  • 步驟 5/12
    全家福
  • 步驟 6/12
    楊梅可以用廚房紙吸水
  • 步驟 7/12
    之後放入廣口瓶，平鋪一層
  • 步驟 8/12
    放一層楊梅，放一層冰糖
  • 步驟 9/12
    待全部放置到位後，準備到酒
  • 步驟 10/12
    酒要末過楊梅兩到三公分
  • 步驟 11/12
    用水封口
  • 步驟 12/12
    大功告成，找個角落把它放起來吧～～～～～ 耐心等待兩個禮拜酒可以喝了
小貼士

1.超市有的白酒就是用這種玻璃瓶裝的，大家可以直接買。

2.每三到四天建議搖晃一下瓶子。

釋出於 2019-01-17
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