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懶人版 楊梅酒
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躍頰背孟噸

我哥的一個同事是廣西的，那次送了一瓶楊梅酒給我們，最後讓我喝了，實在太好喝，甜甜酸酸的，真的會喝上癮呀。每天一小杯，賽過活神仙。這次清明他同事又從廣西帶了一斤多楊梅給我們，決定了，自給自足！

食材
楊梅500 克
白酒1 斤
冰糖 半斤
冰糖其實就鋪一層楊梅一層糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先用清水洗乾淨楊梅，再鹽水浸泡楊梅10分鐘，我是用礦泉水，你們可以用涼水，不建議用自來水泡。
  • 步驟 2/6
    泡完晾乾水分，同時你還可以清洗乾淨玻璃瓶，記得吹乾（剛好家裡在抽溼，我放在抽溼機上烘乾），你還可以用紙巾擦乾楊梅
  • 步驟 3/6
    家裡沒白酒，特地跑去市場副食店買散裝米酒，45度，老闆娘說都用它泡酒的，2塊錢一斤，好經濟實惠呀。
  • 步驟 4/6
    開始了：慢慢的鋪底下一層楊梅，再鋪一層冰糖，繼續楊梅，冰糖，楊梅，冰糖，直到鋪滿。再倒入白酒。
  • 步驟 5/6
    然後就是這樣了
  • 步驟 6/6
    他們說大概泡半個月一個月後就可以喝了現在才第一天，等我能喝了就來告訴你們哈。聽說喝完還可以繼續倒白酒繼續泡？還沒實踐過，這樣味道不會淡嗎？
小貼士

楊梅擦乾擦乾再擦乾

我去買酒時老闆娘說用雙蒸酒泡更好，就是廣東出名的那個九江雙蒸。9塊5一瓶，你們可以試試。

釋出於 2018-11-09
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