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椰子巧克力餅
5.9萬 熱度
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原版是燕麥巧克力餅,實在不喜歡燕麥,就自作主張改了原配方,口感很喜歡,濃濃的椰子味配上巧克力豆口感就更豐富了,製作簡單,家裡有小朋友的可以帶著小朋友一起做。方子為22塊餅乾的量。
食材
烘焙用巧克力豆
40克
低筋麵粉
115克
椰子粉
40克
砂糖
30克
鹽
0.5克
泡打粉
2克
雞蛋
半個
無鹽黃油
30克
橄欖油
30克
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/14
備料
步驟 2/14
將橄欖油、糖、鹽、無鹽黃油放入盆內
步驟 3/14
充分攪拌均勻
步驟 4/14
分次拌入打散的蛋液
步驟 5/14
拌入蛋液後的樣子是這樣的
步驟 6/14
同時過篩低筋麵粉、泡打粉、椰子粉
步驟 7/14
倒入拌好的蛋液,成團
步驟 8/14
將麵糰分成12克一個的小圓球
步驟 9/14
小圓球用手摁成圓餅狀
步驟 10/14
表面均勻地鑲上巧克力豆
步驟 11/14
烤箱預熱175-180度,中層10-12分鐘左右
步驟 12/14
完工
步驟 13/14
成品
步驟 14/14
成品
釋出於 2018-06-14
142
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