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黃桃蛋撻
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少女摘泥泥

看過很多種版本的黃桃蛋撻，但這個是偶然在微博看到的，進行了一些改動...是從來不會在外面買蛋撻的人，也並不是一個愛吃蛋撻的人...可我就是想做(๑•ั็ω•็ั๑)...

食材
蛋撻皮 24個
淡奶油 220g
牛奶 170g
細砂糖 70g
煉乳 20g
低筋粉 18g
蛋黃 4個
黃桃罐頭 隨意
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    淡奶油、牛奶和砂糖、煉乳倒在一起進行攪拌，慢慢加熱，一邊加熱一邊攪拌，直至糖融化
  • 步驟 2/6
    將融化好的糖奶溶液冷卻至室溫，加入蛋黃和低粉進行攪拌，直至均勻無顆粒。蛋撻水基本做好。
  • 步驟 3/6
    將蛋撻水過篩
  • 步驟 4/6
    蛋撻皮內放入黃桃丁，幾小粒即可。倒入蛋撻水，八分滿即可。
  • 步驟 5/6
    擺放至烤盤，上下火170~180度，30分鐘。根據自己烤箱溫度調整，要隨時在旁邊看，根據程度隨時可以調整溫度或時間。蛋撻頂部出現褐色斑就可以出爐了。千萬不要烤過啦✧٩(ˊωˋ*)و✧
  • 步驟 6/6
    出爐後在蛋撻上放幾粒黃桃丁(๑•ั็ω•็ั๑)
小貼士

不喜歡太甜的小夥伴們可以適當減糖哦~

釋出於 2018-11-03
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