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黃桃蛋撻
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淇滬上雨天顏雨

老公早上喜歡吃甜食，蛋撻就是其中的一樣。老公說我的蛋撻越做越好吃，越來越注意細節，塔皮也特別的酥脆。

其實，我家做蛋撻，都是吃一半，送一半。我們吃第一爐，第二爐出爐的時候，我們已經吃完，正好趁熱送鄰居或是老公弟

弟家的孩子，也讓其他孩子解解饞。

食材
蛋撻皮 20個
黃桃罐頭 適量
雞蛋 2個
蛋黃 2個
淡奶油 250g
糖 60g
牛奶 110ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好配料；
  • 步驟 2/6
    把所有配料攪拌均勻；
  • 步驟 3/6
    把配料過篩；
  • 步驟 4/6
    蛋撻皮放入預熱好的烤箱，190度10分鐘（因為蛋撻皮是冰凍的，提前烤一下，是為了讓塔皮更加酥脆）；
  • 步驟 5/6
    烤過的塔皮會有點變形，整理一下再放入切小的黃桃；
  • 步驟 6/6
    倒入蛋撻液，九分滿，220度20分鐘。OK！
小貼士

個人經驗：蛋撻皮一定要提前烤一下，才酥脆；

蛋撻液要加滿，滿到流不出來為止。

釋出於 2023-01-11
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