Name: 黃桃蛋撻
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 玉米澱粉 10g; 蛋黃 3個; 糖 30g; 鮮奶油 150g; 黃桃 50g; 奶粉 10g; 撻底 9個

黃桃蛋撻

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你吃過黃桃蛋撻嗎？好像連KFC也沒有賣過，所以DIY的樂趣就在於，自己想吃什麼就可以做什麼，連家裡面庫存的黃桃罐頭我也沒有放過，如果你喜歡吃黃桃，那麼可以試試這個，也可以把黃桃鋪滿撻底，這樣就可以吃到大大的顆粒了。黃桃泥可以多加一些，表面也要撒滿黃桃粒，才能吃出淡淡的黃桃味。黃桃罐頭要選擇硬一些的黃桃，才會好吃。

時間:30分鐘-1小時

食材

玉米澱粉 10g

蛋黃 3個

糖 30g

鮮奶油 150g

黃桃 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

從罐頭裡取出黃桃，加少量汁水打成泥。
步驟 2/10

加入蛋黃。
步驟 3/10

倒入鮮奶油。
步驟 4/10

加入糖。
步驟 5/10

加入玉米澱粉。
步驟 6/10

加入奶粉，攪拌均勻。
步驟 7/10

過篩兩次。
步驟 8/10

撻底提前室溫放置15分鐘，然後把撻水倒入蛋撻模中，要八分滿。
步驟 9/10

200度烤30分鐘。
步驟 10/10

出爐晾涼後，表面可以放些黃桃裝飾。

小貼士

撻底一次性可以多做些，凍起來下次吃更方便，或者買現成的。

釋出於 2019-10-29

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